Single Origin Raw Honey
Single Origin?
호주의 광활하고 오염되지 않은 자연 환경은 세계적으로 손꼽히는 벌꿀 생산지로,
수백 종의 자생 밀원 식물 덕분에 다채로운 풍미의 천연 벌꿀이 채밀됩니다.
그중 Single Origin Honey(싱글 오리진 허니) 는 하나의 특정 지역에서 수확된 꿀로,
와인으로 비유하면 빈티지(Vintage), 커피는 커피 원두(coffee bean)에 따라 분류 되듯이,
단일 생산지의 지형, 기후, 식생 조건이 고유의 맛과 향, 색을 만들어냅니다.
혼합 없이 자연 그대로의 특성을 지닌 이 꿀은 단순한 달콤함을 넘어,
지역의 자연을 그대로 담은 프리미엄 식품입니다.
Raw Honey?
생꿀은 수확 중에 쌓인 벌집 조각과 기타 잔해물을 제거하기 위해
자연 여과 과정을 거쳐 병에 담깁니다.
이 공정에서 고온가열, 초미세 여과, 감미료 첨가 등을 하지 않습니다.
생꿀은 효소, 비타민, 미네랄, 아미노산, 프로폴리스 등
생꿀의 모든 영양적 이점은 물론
항염증 및 항균 효과도 그대로 유지됩니다.
가공하지 않은 생꿀은 시간이 지나면서 자연스럽게 결정화될 수 있지만,
이는 질감만 변할 뿐 품질에는 전혀 영향을 주지 않는 자연 현상입니다.
결정화된 꿀은 적당한 온도에 보관하거나 따뜻하게 하면 원래 상태로 되돌릴 수 있습니다.
Single Origin?
독특한 맛과 색감으로 “신의 선물” 이라고 불리는
천연 벌꿀은 호주의 대표적인 특산품으로 오염되지 않은 천혜의 자연과 넓은 대지 덕분에 꿀벌이 꿀을 채취할 수 있는 밀원식물의 종류는 700여종이 넘습니다.
이처럼 호주에서 채밀되는 스펙트럼이 넓은 천연 벌꿀은 단순하게 “꿀” 이라고 칭하기에는 무리가 있습니다.
「Single Origin」이란 와인으로 비유하면 빈티지(Vintage), 커피는 커피 원두(coffee bean)에 따라 분류 되듯이, 특정 지역에서만 채밀된 꿀을 말하며, 여러 지역에서 채밀한 꿀을 섞지 않고, 한 생산지의 고유한 특성을 그대로 담은 꿀입니다.
Raw Honey?
생꿀은 수확 중에 쌓인 벌집 조각과 기타 잔해물을 제거하기 위해 자연 여과 과정을 거쳐 병에 담깁니다. 이 공정에서 고온가열, 초미세 여과, 감미료 첨가 등을 하지 않습니다.
생꿀은 효소, 비타민, 미네랄, 아미노산, 프로폴리스 등 생꿀의 모든 영양적 이점은 물론 항염증 및 항균 효과도 그대로 유지됩니다.
가공하지 않은 생꿀은 시간이 지나면서 자연스럽게 결정화될 수 있지만, 이는 질감만 변할 뿐 품질에는 전혀 영향을 주지 않는 자연 현상입니다. 결정화된 꿀은 적당한 온도에 보관하거나 따뜻하게 하면 원래 상태로 되돌릴 수 있습니다.
호주 허니
Single Origin Raw Honey
단일 산지
한 지역에서만 채밀하여 지역 특성이 그대로
담겨 있는 천연생꿀입니다.
무가공
열처리와 초미세 고압 여과 처리없이 벌집 상태
그대로의 자연을 전해 드립니다.
고유한 풍미와 향
꿀이 채밀되는 지역의 자연환경(토양, 기후,
꽃의 종류 등) 에 따라 다양한 꿀의 맛, 향,
색상을 느낄 수 있습니다.
영양소 보존
효소, 꽃가루, 미네랄 등
꿀 속 천연 영양소가 살아 있습니다.
호주 허니에서 판매하는 생꿀은 저희 소유의
양봉장에서 직접 채밀하여 병입한 제품으로
절대 해외에서 수입되거나, 다른 지역의
꿀과 섞이지 않은 단일 지역의 생꿀입니다.
또한 호주 전역에서 소규모로 운영되고 있는
양봉가들과 협력하여 계절마다
채밀되는 다양한 생꿀도 함께
소개 하고 있습니다.
호주 슈퍼마켓 또는 꿀 가공 공장에서 대량으로 생산되어 유통되는 상업용 꿀은 여러 지역의 벌집을 대량 구매하여 꿀 추출 후 60~80°C로 가열하여 결정화되지 않고 장기간 보관할 수 있는 대량 판매가 가능한 표준화된 제품을 만듭니다.
그러나 꿀을 35°C 이상으로 가열하면 천연 영양소와 항산화제가 파괴되기 때문에 생꿀이 제공하는 건강상의 효능을 대부분 잃어버리게 됩니다.
가열된 꿀은 이어서 고압 초미세 여과 과정을 거치며, 기포와 입자를 제거해 균일한 외관과 매끈한 질감을 만들어냅니다.
하지만 이 과정에서 꿀의 핵심인 효소, 프로폴리스, 비타민, 꽃가루 등 천연 성분들까지 함께 제거되며 꿀 고유의 향과 자연의 풍미까지 사라지게 됩니다.
고온 가열되지 않은 “생꿀” (Raw Honey)에는 건강에 좋은 모든 필수성분과 해당 꿀의 고유한 향을 주는 성분이 포함되어 있습니다.
- 항산화 효과
꿀에 함유된 항산화제는 암과 같은 만성 질환과 관련된 산화 스트레스와 싸우는 데 도움이 됩니다. 식물화학물질과 플라보노이드와 같은 꿀의 천연 화합물은 항산화제 역할을 합니다. - 특정 영양소 함유
천연 꿀에는 자연적으로 다음과 같은 소량의 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다. 니아신, 리보플라빈, 판토텐산, 칼슘, 마그네슘, 망간, 칼륨, 인, 아연 - 항균, 항염증 작용
꿀은 천연 항균제로서 과산화수소와 포도당 산화효소를 함유하고 있습니다. PH 수준이 낮아 유해한 박테리아와 곰팡이, 효모를 억제 할 수 있어 상처 치유 드레싱에도 좋습니다. - 기침 완화
생꿀은 일부 일반의약품(OTC) 기침약과 같거나 그보다 더 효과적일 수 있습니다. 특히 가벼운 기침을 하는 3세 이상의 어린이의 야간 기침의 심각도와 빈도를 줄이는 효과적인 방법으로, 우유와 꿀 혼합물이 OTC 의약품만큼 효과적으로 어린이의 기침을 완화시키는 것으로 나타났습니다. - 설사 치료
생꿀은 소화를 진정시키는 효과가 있어 설사 증상을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 급성 위장염을 앓고 있는 성인 150명을 대상으로 한 연구에 따르면 꿀을 경구 수분 공급액과 함께 섭취한 성인들은 꿀을 섭취하지 않은 성인보다 배변활동이 줄어 설사 회복이 더 나은 것으로 나타났습니다.
호주 허니 Single Origin Raw Honey 의 특징
“호주의 청정 자연에서 채취한 단일 산지 생꿀로 열처리 없이 자연 그대로의 풍미와 영양을 담았습니다.”
- 단일 산지 – 한 지역에서만 채밀하여 지역 특성이 그대로 담겨 있는 천연생꿀입니다.
- 무가공 – 열처리와 초미세 고압 여과 처리없이 벌집 상태 그대로의 자연을 전해 드립니다.
- 고유한 풍미와 향 – 꿀이 채밀되는 지역의 자연환경(토양, 기후, 꽃의 종류 등) 에 따라
다양한 꿀의 맛, 향, 색상을 느낄 수 있습니다.
- 영양소 보존 – 효소, 꽃가루, 미네랄 등 꿀 속 천연 영양소가 살아 있습니다.
호주 허니에서 판매하는 생꿀은 저희 소유의 양봉장에서 직접 채밀하여
병입한 제품으로 절대 해외에서 수입되거나,
다른 지역의 꿀과 섞이지 않은 단일 지역의 생꿀입니다.
또한 호주 전역에서 소규모로 운영되고 있는 파트너 양봉가들과 협력하여 계절마다
채밀되는 생꿀도 함께 소개 하고 있습니다.
상업용 꿀의 불편한 진실
호주 슈퍼마켓 또는 꿀 가공 공장에서 대량으로 생산되어 유통되는 상업용 꿀은
여러 지역의 벌집을 대량 구매하여 꿀 추출 후 60~80°C로 가열하여 결정화되지 않고
장기간 보관할 수 있는 대량 판매가 가능한 표준화된 제품을 만듭니다.
그러나 꿀을 35°C 이상으로 가열하면 천연 영양소와 항산화제가 파괴되기 때문에
생꿀이 제공하는 건강상의 효능을 대부분 잃어버리게 됩니다.
가열된 꿀은 이어서 고압 초미세 여과 과정을 거치며,
기포와 입자를 제거해 균일한 외관과 매끈한 질감을 만들어냅니다.
하지만 이 과정에서 꿀의 핵심인 효소, 프로폴리스, 비타민, 꽃가루 등
천연 성분들까지 함께 제거되며 꿀 고유의 향과 자연의 풍미까지 사라지게 됩니다.
결국 이렇게 가공된 상업용 꿀은 단순한 단맛만 남아,
향미를 보완하기 위해 설탕, 시럽, 기타 첨가물 등이 더해지는 경우도 많아,
품질 저하와 소비자 신뢰 문제로 이어지고 있습니다.
고온 가열되지 않은 “생꿀” (Raw Honey)에는 건강에 좋은 모든 필수성분과
해당 꿀의 고유한 향을 주는 고유한 성분이 포함되어 있습니다.
- 항산화 효과
꿀에 함유된 항산화제는 암과 같은 만성 질환과 관련된 산화 스트레스와 싸우는 데 도움이 됩니다. 식물화학물질과 플라보노이드와 같은 꿀의 천연 화합물은 항산화제 역할을 합니다. - 특정 영양소 함유
천연 꿀에는 자연적으로 다음과 같은 소량의 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다. 니아신, 리보플라빈, 판토텐산, 칼슘, 마그네슘, 망간, 칼륨, 인, 아연 - 항균, 항염증 작용
꿀은 천연 항균제로서 과산화수소와 포도당 산화효소를 함유하고 있습니다. PH 수준이 낮아 유해한 박테리아와 곰팡이, 효모를 억제 할 수 있어 상처 치유 드레싱에도 좋습니다. - 기침 완화
생꿀은 일부 일반의약품(OTC) 기침약과 같거나 그보다 더 효과적일 수 있습니다. 특히 가벼운 기침을 하는 3세 이상의 어린이의 야간 기침의 심각도와 빈도를 줄이는 효과적인 방법으로, 우유와 꿀 혼합물이 OTC 의약품만큼 효과적으로 어린이의 기침을 완화시키는 것으로 나타났습니다. - 설사 치료
생꿀은 소화를 진정시키는 효과가 있어 설사 증상을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 급성 위장염을 앓고 있는 성인 150명을 대상으로 한 연구에 따르면 꿀을 경구 수분 공급액과 함께 섭취한 성인들은 꿀을 섭취하지 않은 성인보다 배변활동이 줄어 설사 회복이 더 나은 것으로 나타났습니다.
