Leatherwood Honey 는 호주 최남단 Tasmania 섬 서쪽에 위치한 열대우림 지역에서 채집되는 특별한 천연꿀입니다. 태즈매니아 섬에는 세계에서 가장 오래된 몇곳의 숲 중 일부가 세계유산으로 보호되어 있으며, 그 크기만 250만 에이커에 달합니다. 이 천연꿀은 두껍고 크리미하며 약간 결정화된 질감이 있으며 특유의 시츄러스향과 화이트 플라워 톤의 스파이시하고 버터 같은 향이 풍부하게 느껴집니다.
Leatherwood Honey 는 버터를 바른 베이글에 함께 하거나 시리얼 등에 뿌려 드시면 좋고, 설탕 대용으로 차나 커피에 첨가하거나 과일 스무디로 즐길 수도 있습니다. 이 천연꿀은 강한 꽃 향과 약간의 향신료와 오래 지속되는 단맛을 포함하는 풍부하고 복잡한 풍미로도 유명 합니다.
보통 Leatherwood Honey 는 높은 포도당 함량으로 인해 시간이 지남에 따라 자연적으로 매우 미세한 결정으로 결정화 될 수 있으나 중탕 등으로 꿀의 상태를 부드럽게 되돌릴 수 있습니다. 이 꿀은 태즈매니아 열대우림에서 소량만 채집되어 항상 공급에 제한이 있어 구입기회가 된다면 꼭 한번씩 경험하시길 권해 드립니다.
* HACCP 인증을 받은 기업에서 채밀, 포장 되었습니다.
* 시츄러스 / 캐러멜 향이 나며, 스파이시한 뒷맛이 있습니다.
* 아이스크림, 요거트 등에 함께 하면 좋습니다.
* 고온으로 가열하지 않고 최소한의 채밀 과정을 거친 천연 생꿀입니다.
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호주 허니의 천연생꿀은 성분, 맛, 안정성 등
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*생꿀(Raw Honey)의 효능을 극대화시키기 위하여 저온추출방식으로 최소한의 인위적인 공정을 거치는 과정에서 밀랍, 화분 등과 같은 미세한 입자가 발견될 수 있으나 이는 고품질 생꿀의 특징으로 인체에는 전혀 무해합니다. 12개월 미만의 유아는 면역력이 형성되지 않아 꿀 섭취를 금하고 있습니다.
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